Анализ размера частиц шоколада методом лазерной дифракции

Размер частиц во многом влияет на процесс производства и конечные характеристики шоколада. Поскольку желательны меньшие производственные затраты и лучшее качество шоколада, только с помощью высокопроизводительных приборов лазерной дифракции производители могут эффективно контролировать гранулометрический состав промежуточных и конечных продуктов при производстве шоколада. В данной заметке с помощью прибора Bettersizer 2600 были успешно проведены измерения шоколада разных видов (темного, молочного, белого) из разных стран, а также показаны изменения размера частиц.

Продукт:

Bettersizer 2600

Промышленность:

Анализ продуктов питания и напитков

Образец:

Шоколад

Тип измерения:

Размер частиц

Технология измерения:

Лазерная дифракция