Investigação da relação entre a extração do café e o tamanho do café moído

O tamanho das partículas e as distribuições de tamanho do café moído afetam significativamente o nível de extração e a qualidade do sabor do café preparado. É necessário monitorar os tamanhos das partículas e as distribuições de tamanho nos cafés moídos. Nesta nota, diferentes cafés moídos foram caracterizados com sucesso pelo Bettersizer 2600, que é um instrumento sofisticado e confiável capaz de fornecer soluções de dimensionamento de partículas para as indústrias de café.

Produto:

Bettersizer 2600

Setor:

Análise de alimentos e bebidas

Amostra:

Café moído

Tipo de medição:

Tamanho da partícula

Tecnologia de medição:

Difração a laser