Mesure du potentiel zêta d'une émulsion lipidique hautement concentrée
2022-01-10Application Note
Les potentiels zêta de suspensions d'émulsions lipidiques à différentes concentrations ont été caractérisés avec succès par la technologie ELS du BeNano 180 Zeta. Les résultats confirment la capacité du BeNano 180 Zeta à mesurer le potentiel zêta d'échantillons très concentrés grâce au système optique innovant et à la cellule capillaire pliée avec un court trajet de la lumière. Il est également conclu que les résultats du potentiel zêta obtenus à partir d'échantillons hautement concentrés ne peuvent pas refléter la valeur réelle du potentiel du système. Afin d'obtenir les véritables résultats du potentiel zêta, il convient d'utiliser un diluant adéquat pour diluer l'échantillon concentré dans une plage appropriée. Pour un système aqueux inconnu, il est recommandé d'effectuer une expérience de titrage de la concentration afin de déterminer la plage de concentration optimale.
Produit :
Industrie :
Échantillon :
Emulsion de graisse
Type de mesure :
Technologie de mesure :
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