Investigación de la relación entre la extracción de café y el tamaño del café molido

El tamaño de las partículas y las distribuciones de tamaño del café molido afectan significativamente al nivel de extracción y a la calidad del sabor del café preparado. Es necesario controlar el tamaño de las partículas y su distribución en el café molido. En esta nota, diferentes cafés molidos fueron caracterizados con éxito por el Bettersizer 2600, que es un instrumento sofisticado y fiable que puede proporcionar soluciones de tamaño de partícula a las industrias del café.

Producto:

Bettersizer 2600

Industria:

Análisis de alimentos y bebidas

Muestra:

Café molido

Tipo de medida:

Tamaño de partículas

Tecnología de medición:

Difracción láser