تحليل حجم الجسيمات للشوكولاتة عن طريق حيود الليزر
2021-06-04Application Note
تتأثر عملية التصنيع والخصائص النهائية للشوكولاتة بشكل كبير بحجم الجسيمات بعدة طرق. نظرًا لأن تقليل تكاليف الإنتاج وتحسين جودة الشوكولاتة أمر مرغوب فيه، لا يمكن للمصنعين التحكم في توزيع حجم الجسيمات في المنتجات الوسيطة وكذلك المنتجات النهائية في إنتاج الشوكولاتة بطريقة فعالة للغاية إلا بمساعدة أجهزة حيود الليزر عالية الأداء. في هذه المذكرة، تم إجراء قياسات الشوكولاتة بأنواعها المختلفة (الداكنة والحليب والأبيض) من مختلف البلدان بنجاح بواسطة جهاز Bettersizer 2600، وتم عرض التغيرات في حجم الجسيمات.
المنتج:
الصناعة:
عينة
شوكولاتة
نوع القياس:
القياس بالتقنية:
Rate this article
تنزيل
English