تحليل حجم الجسيمات: استكشاف تأثير المجانسة على حليب الصويا

لتحسين مذاق حليب الصويا وثباته، يعد التجانس، وتعريض السائل للقص الشديد، وتكسير جزيئات الكريات الدهنية الكبيرة وتكتلات البروتين، خطوة حاسمة في عملية التصنيع. يمكن أن توفر Bettersize تحليل جسيمات حليب الصويا من خلال الجمع بين أداتين: Bettersizer S3 Plus وBeVision S1، وذلك لضمان الجودة الشاملة لمنتج حليب الصويا وإنشاء سائل متجانس يمنع بشكل فعال طفو الدهون وترسيب البروتين.

المنتج:

Bettersizer S3 Plus، وBeVision S1

الصناعة:

أغذية، أغذيةمنتجات الألبان

عينة:

حليب الصويا المتجانس وحليب الصويا غير المتجانس

نوع القياس:

حجم الجسيمات، شكل الجسيمات

القياس بالتقنية:

حيود الليزر، تحليل الصور الديناميكي، تحليل الصور الثابتة

الأجهزة المستخدمة لتحليل حليب الصويا ：

	بيترسايزر S3 بلس   محلل حجم الجسيمات وشكلها بالحيود الليزرية     0.01 - 3,500 ميكرومتر (نظام الليزر)   2 - 3,500 ميكرومتر (نظام الصور)   التكنولوجيا: التحليل الديناميكي للصور، تحليل الصور الديناميكي
	بي فيجن S1   محلل الصور الثابتة الكلاسيكية والمتعددة الاستخدامات     نوع التشتت جاف ورطب   نطاق الحجم 1 - 3000 ميكرومتر   التقنية تحليل الصور الثابتة

[فيديو] محقق الجسيمات: البحث عن أدلة في حليب الصويا

انضموا إلى فيولا وريكي أثناء بحثهما عن أدلة على حليب الصويا الأكثر سلاسة باستخدام Bettersizer S3 Plus و BeVision S1 .